Ensalada de ceviche vegano

Receta de Ceviche de Mango Vegano

Si te gusta el ceviche, te invito a disfrutar de esta receta de ceviche de mango vegano que nos compartió el pasado sábado, mi amiga y youtuber, Carolina Corral de Envueltos de Amor.

Cada mes, un grupo de amigas nos reunimos para preparar recetas diferentes y nutritivas con un toque latino. Es el club de cocina llamado Nuestro Sabor Latino.

La comunidad hispana en Estados Unidos esta creciendo aceleradamente.

Vease: Cifra de los Hispanos en los Estados Unidos

Y como a la mayoría de las mujeres latinas inmigrantes (y me incluyo), nuestras familias quedaron en el país de origen. Es por ello que acudimos a las redes sociales y grupos para conocer caras nuevas y hacer amigos. De allí que participar de un club de cocina es una gran opción.

Club de Cocina Dallas

Este club nace con el fin de reunir mujeres hispanas del área de Dallas, Tx para compartir un rato agradable, aprender nuevas recetas y conocernos un poco mas.

Todos los meses se preparan platillos diferentes que incluye aperitivos, plato fuerte, postre y bebida, y que irán cambiando de acuerdo a las festividades del mes, las estaciones del clima, o fiestas patrias.

En esta oportunidad la reunión la realizamos en mi casa y preparamos una deliciosa paella de mariscos, ceviche de mango, sangría sin alcohol y flan. Recetas originales de Carolina Corral.

Como a mi me gusta todo lo que contenga vegetales y frutas, quiero compartir la receta de Ceviche de Mango Vegano.

Para comenzar, primera vez que pruebo un ceviche sin camarones. El estilo vegano tiene una combinación de sabores que lo hace particularmente exquisito y muy saludable. Lo puedes acompañar con tostadas o con totopos.

Puedes comenzar a seguir el club en su cuenta de Instagram @nuestrosazonlatino. Y disfruta de esta ensalada en familia o con amigos.

¿Perteneces a un grupo donde puedes reunirte con amigas y compartir experiencias en tu ciudad? Deja tu comentario al final de este post.

Porque comer saludable no debe ser complicado.